Frusen Hallon och Choklad Tårta – Frozen Raspberry and chocolate Tarte

Voilá!

Voilá!

IMG_1556IMG_1557Recept / Recipe

Choklad botten / Chocolate Base

3 ägg / 3 eggs

2.5 dl socker / 1 cup of sugar

150 g smör / 1.5 sticks of butter

6 msk kakao / 6 table spoons of cacao powder

2.5 tsk vaniljsocker / 2.5 teaspoons vanilla sugar

2 dl mjöl / 0.8 cups of flour

1. Sätt ugnen på 170 grader celsius / Heat the oven to 340 Fahrenheit

2. Smält smöret i en kastrull, blanda alla ingredienser i en bunke och blanda. / Melt the butter, put all ingredients in a bowl and stir everything together.

3. Lägg smeten i en form med löstagbara kanter, lägg gärna ett bakplåtspapper i botten. Grädda ca 13 minuter. / Put the mixture in a tin with edges that you can remove. Cook in the oven for about 13 min.

Hallon mousse / Raspberry mousse

3 normala paket hallon / 3 small packs of raspberries

1.5 dl socker / 0.6 cups of sugar

1/2 vaniljstång / 1/2 vanilla pod

2.5 dl vanilj yoghurt / 1 cup of vanilla yoghurt

5 gelatin blad / 5 gelatin leaves

2 dl whipped cream / 0.6 cups of whipped cream

1. Mosa hallonen, skrapa ut vaniljfröna ur stången, blanda fröerna med sockret och blanda med hallon moset. / Mash the raspberries together, scrape the vanilla pod and mix the seeds with the sugar. Mix the sugar with the raspberry mash.

2. Lägg i yoghurten i hallon blandningen. / Add the yoghurt to the raspberry and sugar mix.

3. Lägg gelatin bladen i blöt i kallt vatten, använd en bunke som tål värme, låt bladen ligga i 5 min. Efter det tar du upp dom, häller ut vattnet och smälter bladen i ett vattenbad. Blanda in de smälta gelatin bladen i hallon mixen./ Put the gelatin leaves in cold water for 5 min. Use a bowl that can be heated. After 5 min, pick the leaves up and throw the remaining water away. Melt the leaves in water-bath. Stir the melted gelatin leaves into the raspberry mix.

4. Vispa grädden och lägg i hallon mixen / Whip the cream and stir it into the raspberry mix.

5. När botten har svalnat, lägg på hallon moussen och lägg hela kakan i frysen i minst 4 h innan servering. / When the chocolate base has cooled off completely, put the raspberry mousse on top, and freeze at least 4 h before serving.

6. Toppa tårtan med bär och citronmeliss / Garnish the tarte with berries and lemon balm

7. Njut! / Enjoy!

3 thoughts on “Frusen Hallon och Choklad Tårta – Frozen Raspberry and chocolate Tarte

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s