Fikon & Blåbärs Granola – Fig & Blueberry Granola

IMG_1823

Skillnaden mellan granola och muesli är att granolan är rostad med lite honung, vatten och olja, medan muslin är en “rå” blandning. Den här granolan är rostad med agave sirap, och som frukt har jag valt blåbär och fikon. Den är inte speciellt söt, så vill man ha en sötare granola, tillsätt mer socker, honung eller sirap. Den passar till yoghurt  som snacks bara som den är, eller till mjölk! / In Sweden granola isn’t as common, instead we eat something called muesli. Muesli is like granola, but it’s not toasted or sweetened. This granola is toasted with Agave syrup instead of honey, and isnät that sweet. For fruit, it contains figs and blueberries.

Recept / Recipe

3 dl havregryn / 1.4 cups of rolled old fashioned oats

3 dl rågflingor / 1.4 cups of rye flakes

1 dl cashewnötter / 0.4 cups of cashew nuts

ca 1/2 dl solrösfrön / about 0.2 cups of sunflower seeds

ca 1/2 dl pumpakärnor / about 0.2 cups of pumpkin seeds

ca 1 dl kokosflingor / about 0.4 cups of unsweetened coconut

4 st torkade fikon / 4 dried figs

ca 1/2 dl torkade blåbär / about 0.2 cups od dried blueberries

0.75 dl vatten / 1/3 cup of water

0.75 dl olja / 1/3 cup of oil

0.5 dl agave sirap / 0.2 cups of agave syrup

3 msk kanel / 3 tablespoons of cinnamon

1. Sätt ugnen på 175 grader. / Heat the oven to 350 Fahrenheit.

2. Hacka nötterna. Blanda alla ingredienser utom frukten och kokosflingorna i en bunke. / Chop the nuts, mix all the other ingredients except the coconut and the fruit in a bowl.

3. Strö ut blandningen på en plåt, sätt in i ugnen, rör om ca var fjärde minut tills du tycker det är klart. Ca 15 min. / Spread the mixture on a baking sheet and roast in the oven, stir every fourth minute until you think it’s done. About 15 min.

4. Låt svalna, och blanda kokosen och frukten. Fikonen ska vara hackade. / Let cool, and mix with the coconut and the fruit, the figs should be chopped into small pieces.

5. Njut! / Enjoy!

IMG_1820 IMG_1825

One thought on “Fikon & Blåbärs Granola – Fig & Blueberry Granola

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s