Pasta med Räkor & Spenat – Pasta with Shrimp and Spinach

IMG_1855

Pasta! Min bror som egentligen inte bor hemma är vegetarian, och då försvinner ju både kyckling och köttfärs, som kanske är det man vanligtvis äter till pasta. Räkorna och spenaten fräser du på medan pastan kokar. Idag valde vi Penne, men vilken pasta som helst skulle passa. / Pasta! My brother, who usually don’t live at home is a vegetarian. This means that both ground beef and chicken is eliminated when cooking, obviously. The shrimp and spinach is sautéed during the time the pasta is cooking. We chose penne to go with it today, but any kind of pasta would work as well.

Recept (2 stora portioner)/ Recipe (2 big portions)

Pasta / Pasta

ca 10 körsbärstomater / about 10 cocktail tomatoes

Ärtskidor / Pea pods

2 vitlöksklyftor / 2 garlic cleaves

1/2 chili / 1/2 chili

2 msk olivolja / 2 tablespoons of olive oil

Färsk spenat / Fresh Spinach

ca 200 g räkor / about 3.5 ounces of shrimp

Parmesan ost / Parmesan cheese

1. Koka upp pasta vatten. Ta ut kärnorna ur chilin, hacka. Hetta upp en stekpanna med olivolja. / Boil the water for the pasta. Remove the seeds from the chili fruit, chop it. Warm up a saute pan with olive oil.

2. Lägg i chilin i stekpannan och pressa ner vitlöksklyftorna. Lägg i pastan när vattnet kokar. / Add the chili and squeeze the garlic. Put the pasta in the water when the water is boiling.

3. Skär tomaterna och ärtskidorna i mindre bitar, lägg i stekpannan och lägg i önskad mängd spenat. Tillsätt räkorna sist, dom ska bara bli varma Toppa med parmesan ost.. / Cut the tomatoes and the pea pods into smaller pieces. Add as much spinach as you like. At last, add the shrimp. Garnish with parmesan cheese.

4. Klart! / Finished!

IMG_1849 IMG_1851

 

One thought on “Pasta med Räkor & Spenat – Pasta with Shrimp and Spinach

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s