Chokladmousse – Chocolate Mousse

IMG_2202

Den här varianten på chokladmousse är lättare och inte lika gräddig som den traditionella. Passar perfekt som efterrätt till grillat eller annan sommarmat. Idéen av att vispa äggvita istället för grädde fick jag utav min kompis Emma, som är väldigt duktig på att laga mat. Om man vill kan man variera chokladen, här har jag använt mig utav seasalt choklad, men vanlig mörk choklad eller choklad med annan smaksättning skulle också passa utmärkt! / This variation of chocolate mousse is lighter and not as greasy as the traditional recipe. It’s great for dessert after barbecue or other summer food. The idea of whipped egg whites instead of whipped cream comes from my friend Emma, who’s a great chef… If you feel like using another kind of chocolate, go for it! Here, I used sea salt, dark chocolate, but, other kinds would work perfectly fine!

Recept (4 portioner) / Recipe ( 4 portions)

4 ägg / 4 eggs

25 g smör / 1 ounce of butter

100 g mörk choklad / 3.5 ounces of dark chocolate

2 tsk kakao / 2 tsp of cacao powder

1 tsk socker / 1 tsp of sugar

1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. / Whisk the egg whites until a firm foam.

2. Smält chokladen och smöret försiktigt. / Carefully melt the butter and chocolate

3. Blanda äggvitorna med chokladen. / Mix the eggs and the chocolate.

4. Låt stå i kylen i minst 1 h. / Refrigerate for at least 1 h.

5. Blanda kakao och socker och strö över moussen innan servering. / Mix cacao powder and sugar and sprinkle over the mousse before serving.

6. Klart! / Done!

IMG_2200 IMG_2209

 

 

 

One thought on “Chokladmousse – Chocolate Mousse

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s