Kokostoppar – Small Coconut Mountains

IMG_2301

Kokostoppar tycker jag är otroligt underskattat. Det är gott och lätt att göra, och egentligen en riktig klassiker. Godast är dom om dom är små… / These coconut mountains are a classic coffee bread type treat in Sweden. I believe they’re underestimated, since they’re both yummy and easy to make. If they’re small, they taste better than if they’re big.

Recept / Recipe 

200 g kokos / 7 ounces of unsweetened coconut flakes

1 dl socker / 0.4 cups of sugar

skal från 1 citron / peel from 1 lemon

2 ägg / 2 eggs

50 g smält smör / 1.8 ounces of melted butter

1. Sätt ugnen på 175 grader. / Heat the oven to 350 Fahrenheit.

2. Blanda alla ingredienser. / Mix all the ingredients.

3. Forma små toppar på en plåt, ca 1 msk stora. / Create small mountains on a baking thin, about the size of one tablespoon.

4. Grädda i 10 min. / Bake for 10 min.

5. Klart! / Done!

IMG_2297 IMG_2302

One thought on “Kokostoppar – Small Coconut Mountains

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s