Chevre Chaud med Jordgubbssalsa – Chevre Chaud with Strawberry Salsa

IMG_2315

Chevre Chaud är varm chevreost som man värmer. Det är från början ett väldigt gott tilltugg som också passar till sallader. Här har jag valt att göra mini varianter som passar till förrätt, som tilltugg eller på buffet. Jordgubbssalsan är jordgubbar som är marinerade i balsamico och chili, kanske inte en kombo man skulle tänka på direkt, men det blev faktiskt otroligt gott. Prova! / Chevre Chaud is a chevre cheese that’s chaud – hot. It’s a perfect side that’s also popular in salads. In this recipe, I’ve chosen to do mini Chevre Cahuds that are served with a strawberry salsa. They are perfect as a starter, snack or on a buffet. The salsa in strawberries that are marinated in balsamico and chili. A combo that might not be something you think of on top of your head, but the resulted tasted amazing. Try it out!

Recept (4-5 förrätter) / Recipe (4-5 starters)

1/2 baguette (eller annat färskt bröd) / 1/2 fresh baguette ( or other fresh bread) 

1 pkt mini chevre / about 200 g of chevre cheese

2 salladslökar / 2 scallions

ca 10 jordgubbar / about 10 strawberries

1 msk balsamico / 1 tbsp of balsamico

1 tsk honung / 1 tsp of honey

en nypa chili flakes / a pinch of chili flakes

1 tsk olivolja / 1 tsp of olive oil

1/2 tsp of salt / 1/2 tsp of salt

1. Sätt ugnen på 225 grader. / Heat the oven to 340 Fahrenheit.

2. Skiva baguetten tunt. / Slice the baguette thinly.

3. Skiva löken. / Slice the scallions.

3. Lägg lite ost och lök på varje baguette skiva. / Put som chevre and some scallions on each piece of the baguette.

4. Ställ in i ugnen i ca 10 min. / Bake in the oven for about 10 min.

5. Undertiden, skär jordgubbarna i små bitar. / Meanwhile, cut the strawberries in small pieces.

6. Blanda jordgubbarna med balsamico, honung, olivolja, chiliflakes och salt. / Mix the strawberries with the balsamico, honey, olive oil, chiliflakes and salt.

7. Lägg lite salsa på varje bit ost. / Put some salsa on each piece of chevre.

8. Klart! / Done!

IMG_2307 IMG_2317

One thought on “Chevre Chaud med Jordgubbssalsa – Chevre Chaud with Strawberry Salsa

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s