Glutenfri Chokladtårta – Gluten Free Chocolate Tarte

IMG_2490

Det är alltid spännande att äta choklad tårta, då det finns så extremt många varianter, alla har sitt eget recept. Jag skulle bort på middag och skulle ta med mig efterrätt, och den skulle vara glutenfri då det fanns glutenallergiker bland gästerna. En klassisk glutenfri dessert är ju maräng, och det är jättegott, men ibland är det gott med något annat. Så jag började googla recept för att hitta något som skulle kunna passa. Jag plockade på mig idéer från olika recept och resultatet blev riktigt lyckat. För mig är det viktigt att en choklad tårta innehåller mycket choklad eller kakao, eller både och. Den andra saken jag tycker är viktig för en lyckad chokladtårta är att den är riktigt kladdig i mitten… / It’s always interesting to eat a chocolate tarte, or cake, that someone else has made. There are endless of recipes and even though they might be similar, they’re all slightly different. I was invited to a dinner, and asked to cook the dessert. At the dinner, some of the guests were allergic to gluten, and therefore the dessert was supposed to be gluten free. The easy pick would’ve been meringue, but I wanted to do something else. I started to google different recipes, and picked up the best ideas I could find. The result was very appreciated. For me, it’s important that a chocolate cake includes a lot of chocolate, or cacao powder, or both. It’s also important that it’s super creamy in the middle… Otherwise, it’s not successful.

Recept / Recipe

75 gram smör / 2.6 ounces of butter

3 ägg / 3 eggs

2 dl socker / 0.8 cups of sugar

1.5 dl potatismjöl / 0.6 cups of potato flour

2 tsk bakpulver / 2 tsp of baking powder

2 tsk vaniljsocker / 2 tsp of vanilla sugar

1 dl kakao / 0.4 cups of cacao powder

0.5 dl mjölk / 0.2 cups of milk

0.5 dl kallt kaffe / 0.2 cups of cold coffee.

1 mörk chokladkaka / 1 dark chocolate bar

1. Sätt ugnen på 175 grader. / Pre heat the oven to 350 Fahrenheit.

2. Smält smöret i en kastrull.  Blanda alla torra ingredienser./ Melt the butter. Mix all the dry ingredients.

3. Blanda ägg och socker med smöret. / Mix the eggs and sugar with the melted butter.

4. Tillsätt mjölblandningen, kaffe och mjölk. / Add the flour mixture, coffee and milk.

5. Lägg smeten i en form med löstagbara kanter. / Put the mixture in a spring form.

7. Grädda i ca 25 min, eller tills tårtan precis stelnat. / Bake for about 25 min, or until the cake is solid on the top.

8. När tårtan svalnat, smält den mörka chokladen och bred på. / When the cake has cooled off, melt the dark chocolate and spread on top.

9. Klart! / Done!

IMG_2483IMG_2497IMG_2500IMG_2493

4 thoughts on “Glutenfri Chokladtårta – Gluten Free Chocolate Tarte

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s