Hemgjorda Gräddbullar – Home Made Fluff Buns (No Bake)

IMG_2531

Egentligen vet jag inte varför dessa “mumsmums” kallas för gräddbullar, de inehåller ju ingen grädde?! Men kanske för att det är så gräddiga i konsistensen? Hur som, det är superlätt att göra själv, och så otroligt gott. Istället för rån hittade jag Mini Marie Kex på Ica Maxi, som fick agera botten. Tänk på att det är viktigt att använda en neutral olja i den smälta chokladen, då chokladen annars kan ta smak utav oljan. En olja som är väldigt smaklös är vindruvsolja. Strössla på med vad ni vill! / These small fluff buns are in Sweden called “cream buns”, I don’t know whuy since they doesn’t contain cream… But I think it’s the texture of the “fluff” that is very creamy…. As the crust, you can either use plain wafers or, some other small cookies. I used Mini Marie crackers/cookies here, which I know you can find in the “spanish/latino” isle in the U.S. Remember that it’s important to add a oil without flavor to the melted chocolate, since the chocolate otherwise will pick up the taste from the oil. One oil that’s flavorless is grape oil. Sprinkle the “buns” with whatever you like!

Recept / Recipe

1 paket mini Marie kex / 1 pack of some thin, not to flavorful cookies / crackers / wafers

2 äggvitor / 2 egg whites 

1.25 dl socker / 0.5 cups of sugar

3 droppar citronjuice / 3 drops of lemon juice

200 g choklad / 7 ounces of chocolate 

2 msk olja / 2 tbsp of oil

strössel / sprinkles

1. Vispa äggvitan tills den är fluffig och hård, tillsätt sockret och vispa. Tillsätt citron dropparna. / Whisk the egg whites until they’re fluffy and hard, add the sugar and whisk a little more. Stir in the lemon juice drops.

2. Placera ut kakorna på en tallrik och fyll en sprits med fluffet. Spritsa ut på kakorna och ställ i frysen i 60 min. / Place what you’re using for crust on a plate. Add the fluff into a pastry bag and portion the fluff out on the crust. Freeze for 60 min.

3. Smält chokladen och tillsätt oljan. Doppa kakorna med fluffet på, och strössla över valfritt strössel. Ställ kallt. / Melt the chocolate and add the oil. Dip the cookies with the fluff on in the chocolate and sprinkle them with your choice of sprinkles. Put the fluff buns in the fridge until the chocolate is solid.

4. Klart! / Done!

IMG_2521IMG_2527IMG_2526

3 thoughts on “Hemgjorda Gräddbullar – Home Made Fluff Buns (No Bake)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s