Jordnöts- och Chiafrösmör – Peanut and Chia Seed Butter

IMG_2701

Jordnötssmör är ju inget vi konsumerar speciellt mycket av i Sverige, men i USA konsumerar de jordnötssmör i en högre takt än vad en Kalles Kaviar älskare skulle konsumera Kalles tuber. Jag tyckte från början inte ens om jordnötssmör, men nu måste jag medge att jag tycker det är gott. Helst ska det vara salt och med lite bitar i. Passa perfekt till frukt, i en smoothie eller ja, på något annat… Någon sa till mig förra året att en normal Amerikan konsumerar ca 10 000 Jornötssmörs och marmelad smörgåsar under sin livstid… Låter otroligt mycket tycker jag. Jordnötssmör är extremt fett. Men fyllt utav nyttiga fetter, och gör man de från scratch är det faktiskt en bra källa till energi. Chia frön är min nya ingrediens, och passar perfekt i smooties, bakverk eller ja, jordnötssmör! Min pappa tycker jag är konstig som vill stoppa i dessa små svarta frön i det mesta. Men de är otroligt rika på protein och fiber! / Peanut butter is something we don’t really consume in Sweden, yes, chocking, I know. I didn’t even like peanut butter when I moved to DC, but you acclimates and now I actually do enjoy it. Preferably the crunchy sort. I agree, it is perfect with fruits or in a Smoothie, or, on something else… Someone told me that the average American consume 10 000 PB&Jelly sandwiches in their lives?! That’s a little crazy…. (If it’s true) Peanut butter is rich in fat, but good fats, and if you make it from scratch it is a good source of energy. Chia seeds is my new favorite ingredient and I use it in everything I can! Smoothies, when I bake, and now in PB. My dad thinks I’m crazy putting the small gray seeds in everything, but they’re rich in both proteins and fiber!

Recept / Recipe

2.5 dl jordnötter med skal / 1 cups of peanuts in their shells

2.5 msk chia frön / 2.5 tbsp of chia seeds

2 msk smör / 2 tbsp of butter

1.5 msk agave sirap / 1.5 tbsp of agave syrup

2 tsk salt / 2 tsp of salt

1 tsk solrosolja / 1 tsp of sunflower seed oil

1. Börja med att skala jordnötterna. Rosta sedan de skalade nötterna i en torr stekpanna tillsammans med salt. / Start with peeling the peanuts. Roast them in a dry pan together with the salt.

2. Lägg de rostade nötterna tillsammans med alla andra ingredienser i en mixer. Mixa tills blandningen liknar ett kornigt smör. / Put the nuts together with all other ingredients in a food processor and process until the mixture looks like a grainy butter.

3. Förvara i kylen i en burk! / Keep in the fridge in a jar!

4. Klart! / Done!

IMG_2696IMG_2697IMG_2706IMG_2700

One thought on “Jordnöts- och Chiafrösmör – Peanut and Chia Seed Butter

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s