Choklad Sockerkaka – Chocolate Sponge Cake

IMG_3222

Bakom det här inlägget står egentligen min mamma och inte jag. Hon är otroligt duktig på att baka, och som jag nämnt förut är sockerkaka hennes absoluta favorit. Förutom Citronsockerkaka är chokladsockerkaka väldigt gott. Det har blivit lite av en trend att bjuda på väldigt avancerade desserter, olika tårtor och pajer i lager, men väldigt mäktiga smaker. Men ibland är faktiskt en traditionell sockerkaka vad som uppskattas mest, då det inte blir för mastigt. Denna sockerkaka bjöd jag på efter en lunch, och det var perfekt! / I’m actually not the one behind this recipe, but my mom is. She is an incredible baker, and as I’ve mentioned before, sponge cake is her absolute favorite. Except from Lemon Sponge Cake, Chocolate Sponge Cake is our favorite. It feels like a new trend is to make very heavy and decadent desserts, cakes and pies in layers with very heavy flavors. But, sometimes, less is more. This Sponge Cake was made as a dessert for a lunch, and it was perfect!

Recept / Recipe

3 ägg / 3 eggs

125 g smör / 125 g of butter

3 dl socker / 2.4 cups of sugar

3 dl mjöl / 2.4 cups of flour

3/4 dl vatten / 0.3 cups of water

1.5 tsk bakpulver / 1.5 teaspoons of baking powder

1 tsk vaniljsocker / 1 teaspoon of vanilla sugar

2 msk kakao / 2 tbsp of cacao powder

1. Sätt ugnen på 175 grader. / Heat the oven to 350 Fahrenheit.

2.. Vispa socker och ägg pösigt och nästan vitt, smält smöret. / Whisk sugar and eggs fluffy and almost white, melt the butter.

3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt mjölblandningen försiktigt till ägg och socker mixen. / Mix all the dry ingredients together separately. Add the flour mix to the egg and sugar mix, be careful and add a little at a time.

4. Tillsätt smält smör och vatten. / Add melted butter and water.

7. Smöra och bröa en form. / Use butter and breadcrumbs on the side of the thins, so the cake doesn’t stick.

8. Grädda ca 30 min. Du kan pröva att sticka ner en gaffel, den ska inte vara kladdig, men precis på gränsen! / Bake in the oven for about 30 min. Try to stick a fork into the cake, it shouldn’t be sticky, but almost!

9. Klart! / Done!

IMG_3169IMG_3177IMG_3224IMG_3219

One thought on “Choklad Sockerkaka – Chocolate Sponge Cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s