Mint Tea & Lemon Popcicles – Mint Te och Citron Isglass

IMG_3638

Finally Friday! It’s funny how tired I feel after my first real week of school. During the summer you really do get yourself into a lower pace. Another thing that gets you tired is 100 degrees F, with 93% humidity. No, I’m still not used to the DC weather. The past days have been way too hot, and I’m happy it finally is getting colder. What’s better in the heat than popsicles? Right, it’s the perfect way to hydrate and stay cool.

It’s easy to find popsicle molds in any store, but I just happened to pass by Sur La Table, a store I could truly live in… All the different baking thins, baking molds, cupcake accessories, aprons and other cool kitchen tools really got me going. Although, I only walked out 10 dollars poorer with great popsicle molds in my bag – I’ll definitely go back to the store if I need something for my upcoming kitchen adventures though.

Ice tea is definitely among my favorite drinks – so what could be better than an Iced tea popsicle? It’s really easy to make, low in sugar and high in deliciousness. A perfect treat during a hot afternoon of studying. You really could put anything in the water you make the popsicles of. Or just blend berries and pour into the molds. This recipe will not disappoint an ice tea lover, nor disappoint a mint lover. Try it yourself!

/

Äntligen Fredag! Det är nästan pinsamt hur trött jag känner mig efter min första riktiga vecka i skolan. Under sommaren har man verkligen tid att varva ner… En annan sak som gör vem som helst trött är 35 graders värme med 93% luftfuktighet. Nej, jag har inte riktigt vant mig vid vädret i DC än. De senaste dagarna har varit för varma, och jag är överlycklig över att det ska bli lite svalare under helgen. Dock finns det få saker som är bättre än isglass när det är såhär varmt, ett perfekt sätt att hålla vätskebalansen och temperaturen på normal nivå.

Det är lätt att hitta isglass-formar lite var stans nuförtiden. Jag råkade gå förbi en butik som heter Sur la Table när jag var på jakt efter mina.. Jag var i paradiset när det ena kakformarna var vackrare än de andra, de fanns tillbehör till vilka cupcakes som helst och praktiska verktyg till alla olika köksaktiviteter. Det slutade däremot med att jag gick ut ur butiken 70 kronor fattigare med superpraktiska isglass formar. Jag kommer däremot att gå tillbaka till butiken för att hitta fina tillbehör till mina framtida köksäventyr!

Iste hör helt klart till mina favorit drycker – så vad skulle kunna vara bättre än Isglass te? Superlätt att göra, inget rent socker och underbart gott. En perfekt fika under en lite för varm eftermiddag av pluggande. Egentligen skulle man kunna lägga i vad som helst i vattnet man fryser in, eller bara mixa bär till en puré. Hur som, detta recept kommer inte göra dig besviken om du liksom jag är en riktigt mint och te fantast! Prova!

Recipe / Recept

1/4 gallon of water / 1 liter vatten

4 bags of mint tea / 4 påsar mint te

1 lemon / 1 citron

2.5 msk honung / 2.5 tbsp of honey 

about 10 fresh mint leaves / ca 10 mynta blad

1. Bring the water to boil. Add the tea bags. / Koka upp vattnet, lägg i te påsar.

2. Squeeze in the lemon juice and stir in the honey. / Pressa i citronsaft och rör i honungen.

3. Remove the tea bags after about 5-6 min. / Ta bort te påsarna efter ca 5-6 min.

4. Let cool. / Låt svalna.

5. Chop the mint. / Hacka myntan.

6. Pour into popsicle molds. / Häll i isglass formar.

7. Add the chopped mint. / Tillsätt den hackade myntan.

8. Freeze for about 6 h. / Frys i ca 6 h.

9. Klart! / Done!

IMG_3611IMG_3613IMG_3632IMG_3616IMG_3619IMG_3615IMG_3617IMG_3627IMG_3621IMG_3618

One thought on “Mint Tea & Lemon Popcicles – Mint Te och Citron Isglass

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s