Banana Pancakes vol. 3 – Bananpannkakor vol. 3

IMG_4047

Midterms and finals does break you down more than you expect. I’ve just finished my last midterm and it feels great. Although, the constant tension and stress makes you tired. To be able to sleep (very little) and study (very much) it’s important to start the day of with a good breakfast. I’m still in love with the pure banana pancakes, as seen here and here before. These are not gluten free though, since I’ve put in old fashioned rolled oats in them. It makes them easier to flip the pancake, and it makes the breakfast a little more substantial. Enjoy!

/

Tentor, tentor och tentor igen. Det tar på krafterna. Jag skrev min sista mitt termins tenta och det känns helt underbart! Även fast det tar några dagar att återhämta sig från konstant spänning och stress. Att kunna sova (väldigt lite) och plugga (väldigt mycket) kräver en bra frukost. Jag är fortfarande besatt av banan och ägg pannkakorna som jag tidigare givit recept på här och här . Detta recept är däremot inte gluten fritt, då jag lagt i havregryn. Det gör att det är lättare att vända dom när man steker dom, och gör att det blir lite mindre puré och lite mer att tugga. Prova!

Recipe / Recept

1 banana / 1 banan

1 egg / 1 ägg

1 tbsp old fashioned rolled oats / 1 msk havregryn

0.5 tsp cinnamon / 0.5 tsk kanel

0.5 tsp cardamom / 0.5 tsk kardemumma 

1. Mash the banana with the egg. / Mosa bananen och ägget.

2. Add the spices and the oats. / Lägg i havregryn och kryddor.

3. Cook small pancakes, the batter should make about 6. / Stek som små plättar, smeten ska räcka till ca 6 stycken.

4. Done! / Klart!

IMG_4049IMG_4048IMG_4055IMG_4046

6 thoughts on “Banana Pancakes vol. 3 – Bananpannkakor vol. 3

  1. afracooking says:

    Wow! I have made oat and banana pancakes (but I throw them in a blender with almond milk) I LOVE your version. And your pancakes look so beautifully golden and light. I must try this! Yum!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s