Lingonberries – Rårörda Lingon

IMG_9564

As a compliment to many traditional Swedish dishes, we eat lingonberries. I’ve posted about them here before. Instead of making jam of them, we sometimes stir them with sugar raw. It goes perfect with a stew, meatballs and gravy. It’s super easy to do, although, I’m not sure if you can find lingonberries outside of Scandinavia? However, if you see them, buy them!

/

Rårörda lingon är ju bara så gott, och passar perfekt till all sorts svensk husmanskost. Det är så lätt att göra rårörda lingon själv, och man kan till och med köpa frysta lingon som man låter tina någon timme eller två. Sedan rör man bara ihop dom med socker. Passar perfekt som en fin julklapp också, om man lägger dom i en burk med en etikett på!

Recipe / Recept

Lingonberries / Lingon

Sugar / Socker

1. Stir the berries with sugar, taste to see how much sugar you need. They’re not supposed to be too sweet. / Rör bären tillsammans med socker, smaka av hur mycket som behövs. Dom ska inte vara för söta.

2. Done! / Klart!

IMG_9533IMG_9535IMG_9561IMG_9559

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s