Salty & Sweet Peanut Cookies 4 ingredients only! – Salta & Söta Jordnötskakor med endast 4 ingredienser!

IMG_0114IMG_0078

Sometimes you’re just craving the mixture of something salty and sweet at the same time. Peanuts are one of the salty things I believe goes perfect with sweet things. They make great candy, people have it with jelly(…) and in cookies. These cookies are super easy to make, and are absolutely perfect for a late night snack or a 3 a clock coffee… You can bake them in about 30 min, which makes them no fuzz, and are highly appreciated. Any other kind of nuts would work too, so don’t be scared to try something different if you don’t have peanuts at home just right now. As you can see on the pictures, even Ester wanted a little piece of these Salty & Sweet deliciousness…

/

Ibland vill man bara ha något som är salt och sött på samma gång. Jordnötter är en av de salta saker som passar perfekt till söta saker. De passar utmärkt till godis, många tycker om att äta jordnötssmör med sylt (…) och dom passar utmärkt i kakor! Dessa kakor är superlätta att göra, och är perfekta till både en kvälls, och en klockan 3 fika… Dom bakas på ungefär 30 min, vilket gör ansträngningen minimal, även fast resultatet blir grymt uppskattat. Vilken annan sorts nötter skulle också passa utmärkt, så var inte rädd att prova att lägga i något annat om du inte har just jordnötter hemma. Som du kan se på bilderna, ville till och med Ester smaka lite på dessa Salta & Söta kakor…

IMG_0090

Recipe / Recept 

2-2.2 cups of flour / 5-5.5 dl mjöl

0.4 cups of sugar / 1 dl socker  

7 ounces of butter / 200 g smör 

 1 cup of peanuts / 2.5 dl jordnötter

1. Preheat the oven to 390 F. / Sätt ugnen på 200 grader.

2. Put flour, sugar and butter in a food processor. Mix until it’s become a dough. / Lägg mjöl, socker och smör i en mixer. Mixa tills det har blivit en deg.

3. Knead in the peanuts. / Knåda in jordnötterna.

4. Roll out the dough in a long log. / Rulla ut degen i en lång korv.

5. Cut the log in 1 inch rounds. / Skär degen i ca 2 cm tjocka rundlar.

6. Place on a baking thin on a non-stick paper. / Placera på en plåt med bakplåtspapper.

7. Bake for about 10 min, or until golden on the edges. / Grädda i ca 10 min, eller tills de är gyllene i kanterna.

8. Let cool. / Låt svalna.

9. Done! / Klart!

IMG_0050IMG_0054IMG_0075IMG_0064IMG_0066IMG_0087IMG_0069IMG_0104

3 thoughts on “Salty & Sweet Peanut Cookies 4 ingredients only! – Salta & Söta Jordnötskakor med endast 4 ingredienser!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s