Lemon & Sesame Infused Hummus – Citron & Sesam Inspirerad Hummus

IMG_1357

I guess you truly can find inspiration anywhere. Last week when I went back from Miami to DC, I had a lovely (eeh?) dinner (eeh? again) at the plane. It contained of a clementine, a small bag of popcorn and, a new discovery. Hummus and pretzel chips. They sell in these small boxes with hummus on one side, and pretzel chips on the other, you’ve probably seen it before (specially if you live near a college campus). Although, I had never tried it. This hummus opened up a new world for me, it was so delicious! My friend Becca told me, that homemade hummus wasn’t any good. But of course I had to try. This is my recipe on my hummus, a dip that can be made in many, many different ways. (It didn’t taste exactly as the one I bought, but it was awesome anyway).

/

Jag antar att man kan hitta inspiration nästan var som helst. Förra veckan när jag flög från Miami till DC, åt jag en underbar (eeh?) middag (eeh? igen) på planet. Denna ypperliga måltid bestod utav en mandarin, en liten påse popcorn och, en ny upptäckt. Hummus med pretzel chips. Om du varit i USA är det inte omöjligt att du sett dessa små tvådelade förpackningar, som innehåller hummus på ena sidan, och pretzel chips på den andra. Jag hade själv aldrig provat dessa innan, men en helt ny värld öppnades för mig när jag väl gjorde det. Det var såå gott! Min kompis Becca sa till mig att hemgjord hummus inte alls smakade lika gott. Självklart var jag därför tvungen att prova. Det här är ett recept på min hummus, en dipp som kan göras på många olika sätt. (Den smakar inte precis som den i förpackningen men var grymt god ändå.

Recipe / Recept

1 can of chickpeas (garbanzo beans) / 1 burk kikärtor

2 small garlic cloves / 2 små vitlöksklyftor

2 tbsp lemon juice / 2 msk citronsaft 

0.5 tbsp sesame oil / 0.5 msk sesamolja 

0.5 tsp chili flakes / 0.5 tsk chiliflakes 

salt / salt

1. Start by pouring out half of the liquid from the chickpeas. / Börja med att hälla av hälften av vätskan från kikärtorna.

2. Peel the garlic. / Skala vitlöken.

3. Squeeze the lemon juice. / Pressa citronsaften.

4. Put everything in a food processor. / Lägg allt i en mixer (även spadet).

5. Mix until smooth. Add salt after flavor. / Mixa tills slät. Salta efter smak.

6. Done! / Klart!

IMG_1342IMG_1350IMG_1353

4 thoughts on “Lemon & Sesame Infused Hummus – Citron & Sesam Inspirerad Hummus

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s