Citrus Boost Dessert – Citrus Boost Dessert

IMG_9549

Even though we don’t have snow in Sweden yet, it’s still cold. It’s important to keep eating fruits, and this beautiful salad is a perfect option! Make it for dessert, and sprinkle over some cinnamon, and depending on how sweet the oranges are, some sugar too! Enjoy!

/

Även fast det inte snöar här än, är det fortfarande väldigt kallt. Det är viktigt att äta mycket frukt och grönsaker, och denna vackra fruktsallad är ett perfekt alternativ! Gör detta till efterrätt och stör över lite kanel. Beroende på hur söta apelsinerna är kan det vara gott med lite socker också!

Recipe / Recept

Oranges / Apelsiner

Physalis / Physalis

Fresh Figs / Färska fikon

Pistachios / Pistage Nötter 

1. Slice the oranges thinly. / Skiva apelsinerna tunt.

2. Cut the figs in cloves. / Skär fikonen i klyftor.

3. Remove the shelter on the physalis fruits. / Ta bort skyddet på physalis frukterna.

4. Sprinkle over the pistachios. / Strö över pistage nötterna.

5. Done! / Klart!

IMG_9551 IMG_9550 IMG_9547 IMG_9552

Finally Some Christmas Feeling – Äntligen lite Jul-känsla

IMG_9496

I’m officially done with finals and back in Stockholm. Finals really pushes you beyond your limits and makes you realize how much you are actually capable of. Although, these past two weeks have been mostly pasta and coffee. Not so much cooking or baking. Now I have the full break to focus on the blog and be in the kitchen again. This first “recipe” (mostly because I’m still very jet-lagged and sleep deprived) is more of a delightful Christmas decoration that smells amazing. It’s quick, fast and fun. You only need two things, oranges and whole cloves, and some red ribbon. Then you’re good to go. The next coming days the blog is going to be filled with Christmas suggestions, I hope you’ll enjoy it!

/

Officiellt helt klar med slut-tentor och tillbaka hemma i Stockholm. Finals tänjer verkligen på alla gränser, och får dig att förstå hur mycket man egentligen orkar. Men bloggen har inte blivit uppdaterad, mest för jag oftast ätit pasta och druckit kaffe. Inte alls speciellt mycket mat eller bak. Nu har jag hela lovet att fokusera på bloggen och experimentera i köket igen. Det första “receptet” (mest för att jag fortfarande behöver ta igen sömn och är extremt jet-laggad) är apelsiner med nejlikor i. Luktar såå gott och är så lätt att göra. Det ända som behövs är hela nejlikor, apelsiner och rött band, sen är det bara att köra! Under de kommande dagarna kommer bloggen fyllas med julrecept och idéer. Hoppas du hittar något!

Recipe / Recept

Oranges / Apelsiner

Whole Clover / Hela nejlikor 

Red ribbon / Rött snöre

1. Push the cloves into the oranges in a pattern. / Tryck i nejlikor i apelsinerna i ett mönster.

2. Wrap ribbon around, make sure there’s enough left to hang it. / Dra snöre runt om, se till att det är tillräckligt för att kunna hänga upp.

3. Done! / Klart!

IMG_9490IMG_9491IMG_9493IMG_9494IMG_9504IMG_9506IMG_9508