Citron och Lime Is – Lemon and Lime Ice

IMG_3203

Jag är van vid att ha en ismaskin i frysen som magiskt skapar is när man behöver den. Det är otroligt skönt, och praktiskt när man ska ha gäster. På landet däremot, finns ingen ismaskin. Många gånger har jag sett folk som lägger ner bär i iskuber och fryser in, och jag har alltid velat prova. Men istället skivade jag lime och citron, och frös in. Resultatet blev ett gott och kallt vatten! / I’m used to having an ice maker in the freezer that magically creates ice when you need it. It’s a very comfortable way of cooling down water or other drinks when having guests. At our country house, there’s no ice maker. I’ve seen a lot of people placing berries in ice cubes and the freezing them with water around. I’ve always wanted to try but haven’t. Instead, I sliced some lime fruits and some lemons, and froze these. The result was a citrus tasting cold water!

Recept / Recipe

Citron / Lemon

Lime / Lime

1. Skiva lime och citron. Slice the lime and lemons.

2. Lägg i en påse och frys in. / Put in a bag and put in the freezer.

3. Låt frysa över natten. / Let them stay in the freezer over night.

4. Klart! / Done!

IMG_3159IMG_3162IMG_3197IMG_3199IMG_3201

Latte på Grönt Is Te – Iced Green Tea Latte

IMG_2929

Grönt te är något jag på senaste tiden blivit helt besatt av. Te i allmänhet är något jag dricker i perioder, när jag fastnar för en sort jag gillar. Detta är Grönt te som du låter svalna och blandar med Is och mjölk. Ideén kommer från Starbucks, då jag tycker deras “shaken green tea” med vattnet utbytt mot mjölk är otroligt gott! Men lika lätt att göra hemma. Spara de gröna teet i en flaksa eller karaff i kylen, så kan du göra dig en ny latte när du vill! / Green tea is something that I’ve gotten obsessed with the past 6 months Tea in general, is something I drink in certain periods, if I find a flavor that I really like. This Iced Tea Latte is green tea mixed with milk and ice. The idea I’ve gotten from Starbucks (suprisingly…), their “shaken green tea” with the water substituted for soy milk is deliscious!! But, it’s as easy to make at home. Keep the green tea in the fridge so you can make yourself a latte whenever you like!

Recept / Recipe

1 liter vatten / 0.3 gallons of water

5 gröna tepåsar / 5 bags of green tea

2 msk socker / 2 tbsp of sugar

1 msk honung / 1 tbsp of honey

Mjölk / Any kind of milk

Isbitar / Ice

1. Koka upp vattnet och låt tepåsarna dra i 5 min. Tillsätt socker och honung under tiden. / Boil the water and put the tea bags in. Add the sugar and honey. Let the tea bags be in the water for about 5 min.

2. Låt svalna. / Let cool.

3. Häll upp te i 1/3 av ett glas, tillsätt sedan lite mjölk. Lägg i is och lägg i mer grönt te på toppen tills glaset är fyllt. / Pour the tea into 1/3 of your glass. Add some milk and ice cubes. Fill the rest of the glass with tea.

4. Klart! / Done!

IMG_2927IMG_2920

Apelsinlemonad – Orange Bubble Lemonade

IMG_1951

En tvist på vanlig lemonad, lägg till socker beroende på hur söt du vill ha den! / A twist on regular lemonade, add sugar as preferred!

Recept / Recipe

3 apelsiner / 3 oranges

1-3 msk socker / 1-3 tablespoons of sugar

1 dl vatten + 1 flaska bubbelvatten / 0.4 cups of water + 1 bottle of sparkling water

1. Riv skalet från två utav apelsinerna, pressa ur juicen ur alla tre. / Grade the peel from two of the oranges, squeeze the juice out from all three.

2. Koka upp alpelsinskal+ saft tillsammans med socker och vatten (1 msk socker gör den inte speciellt söt), låt svalna. / Put orange peel + juice, sugar and water in a pot and heat until boiling ( 1 tablespoon of sugar doesn’t make it that sweet), let cool)

3. Blanda bubbelvattnet och apelsinlagen. Tillsätt is. / Mix the sparkling water with the orange and sugar. Add ice.

4. Klart! / Done!

IMG_1945

Citron Iste – Lemon Iced Tea

IMG_1845

Detta te är svalkande och gott, tillsätt socker efter smak! / This tea is cooling and tasty, add sugar after taste!

Recept / Recipe

Vatten / Water

4-5 earl gray te påsar / 4-5 earl gray tea bags

ca 0.5 dl socker / about 0.2 cups of sugar

1/2 citron / 1/2 lemon

Is/ Ice

1. Koka vattnet och och lägg i en karaff, tillsätt citronsaft socker och tepåsar. Låt svalna. / Boil the water and pour into a big decanter. Add the lemon juice, sugar and teabags.

2. Låt svalna och häll i massa is. / Let cool and add lots of ice.

3. Klart! / Done!

IMG_1847IMG_1846

Granatäpple dryck – Pomegranate drink

IMG_1717

Granatäpple är otroligt gott och får mig att tänka på min kompis Jewelle, som älskar just granatäpple. Denna dryck är lätt, snabb och fräsch, och passar perfekt i sommarvärmen! / Pomegranate is incredibly tasty, and good for you. It strongly reminds me of my friend Jewelle, who absolutely love pomegranate. This drink is easy and quick to make, and is perfect for a day in the sun!

Recept / Recipe

1 granatäpple / 1 pomegranate

1/2 lime / 1/2 lime

8 mynta blad / 8 mint leaves

1 flaska bubbelvatten / 1 bottle of sparkling water

Is / Ice

1. Dela granatäpplet i två. Lägg en sil över en bunke och krama ur saften ur granatäpplet. / Cut the pomegranate in two pieces. Put a sieve over a bowl and squeeze the juice from the pomegranate.

2. Fyll en karaff till hälften med is, lägg i granatäpple-saften, pressa limesaften och tillsätt bubbelvattnet. Klipp eller skär myntan i små bitar och strö över. / Fill a decanter half with ice, pour the pomegranate juice and the lime juice in. Add the sparkling water. Cut the mint leaves in small pieces and spread over.

3. Njut! / Enjoy!

IMG_1718

Morning Glory

IMG_1681

Frukost är något som ofta sker under stress, man kanske inte lägger speciellt mycket tid på vad man äter, även fast man vet att Frukost är det viktigaste målet varje dag… Det kan också vara för att frukosten blir tråkig, och när man känner så kan det vara svårt att hitta inspiration. Den här smoothien är lätt att göra, och kan förberedas kvällen innan! Ställ den bara i kylen så är den redo, eller gör den när du vaknar… / Breakfast is something that oftentimes are consumed when you are feeling stressed, and you might not put a lot of effort on your meal, even though you know it’s the most important one during the day… It can also be because breakfast is boring, and with that feeling comes a lack of inspiration. This smoothie is easy to make, an you can prepare it the night before! Just put it in the fridge and it’s ready to go, or make it fresh when you wake up…

Recept / Recipe (2 ordentliga glas / 2 big portions)

2.5 dl vaniljyoghurt / 1 cup vanilla yoghurt

1 dl havregryn / 0.4 cups of old fashioned rolled oats

2.5 dl blåbär / 1 cup of blueberries 

1 dl hallon / 0.5 cups of raspberries

1 äpple / 1 apple

En skvätt mjölk (Beroende på hur lös du vill ha den) / A splash of milk (Depending on how thick you want it)

En liten bit färskt riven ingefära / A small piece of freshly grated ginger

1 tsk (eller mer) kanel / 1 teaspoon (or more) cinnamon

1. Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll upp i glas. / Mix all the ingredients in a mixer. Pour into glasses.

2. Njut! / Enjoy!

IMG_1683