Snack Hacks: Most Amazing Vegan Cookie Dough Truffles

IMG_4006

Recipe / Recept

1 cup of cashew nuts / 2,5 dl cashewnötter 

0.5 cups of oats / 1,25 dl havregryn 

2 tbsp of agave syrup / 2 msk agave 

1 tbsp honey (can be substituted for maple syrup or other sweetener) / 1 msk honung (kan bytas ut mot sirap eller annan sötning) 

1 tsp vanilla / 1 msk vanilj 

a pinch of salt / en nypa salt 

chocolate chips / chocolate chips eller hackad choklad

1. In a food processor, blend all ingredients except the chocolate chips until a dough forms. / I en mixer, mixa alla ingredienser utom chokladen tills en deg formas.

2. Mix in the chocolate chips. / Blanda i chokladen.

3. Roll balls. / Rulla små bollar.

4. Done! / Klart!

IMG_4004IMG_4007

Chokladtryfflar – Chocolate Truffles

IMG_3444

Okej, detta är helt klart ett recept för alla chokladälskande människor som läser. Det här är ett recept på chokladtryfflar, och det är mest bara choklad. Superlätt att göra, även fast bitar kan vara något stressiga. Smaksätt med vad du själv tycker passar. Mina förslag är chili, kokos och peppar mint… Mmmm…. För övrigt fascinerar det mig fortfarande att alla varor är så extremt stora i det här landet. Chokladkakan som jag köpte var helt enorm (ni kan se den på bilden…). Härligt men farligt…

/

Ok chocolate lovers, this recipe is for you! These chocolate truffles are basically just different kinds of chocolate. Super easy to make, even though some moments require you to be fast. You can pick any flavors you like, my suggestions will be chili, coconut and peppermint. Mmm…. I’m still fascinated by the sizes of the groceries in this country, the chocolate bar I got was absolutely insane (see the picture below). So nice, but yet so dangerous…

Recept / Recipe

225 g mörk choklad / 8 ounces of dark chocolate 

1.2 dl grädde / 0.5 cups of cream

1 tsk vaniljextrakt / 1 tsp of vanilla extract

100 g choklad / 3.5 ounces of chocolate 

Smaker / Flavors 

1.5 tsk chiliflakes / 1.5 tsp of chili flakes 

0.75 dl kokos flingor / 1/4 cup of shredded coconut

ca 10 krossade mintkarameller / about 10 crushed mints 

1. Börja med att hacka den mörka chokladen. / Start by chopping the dark chocolate.

2. Hetta sedan upp grädde, vanilj extrakt och valfri smak. / Bring cream, vanilla extract and flavor of your choice to simmer.

3. Blanda sedan i den hackade chokladen. / Stir the chopped chocolate in.

4. Ställ i kylen i 2 h. / Put in the fridge for 2 h.

5. Rulla sedan bollar med hjälp av en tesked. / Roll balls with a teaspoon.

6. Ställ i frysen medan du smälter chokladen i ett vattenbad. / Freeze the chocolate balls while you melt the chocolate in a water bath.

7. Doppa tryfflarna och garnera med krossad mint/kokos/chili. / Dip the truffles and garnish with crushed mints/coconut flakes / chili.

8. Förvara kallt. / Keep cool.

9. Klart! / Done!

IMG_3431IMG_3423IMG_3435IMG_3433IMG_3441IMG_3437IMG_3442IMG_3445